12月17日下午，开平市市长邝积康率市农业局、市食药监局等相关部门单位开展食品安全生产专项检查，加强对食品生产及经营场所的安全监管力度，保障市民群众“舌尖”安全。副市长黄国忠陪同检查。

邝积康一行来到市肉联厂，重点检查了生猪屠宰各个环节，并询问了肉品检验检疫流程。邝积康要求，肉联厂要切实做好岁末年初肉品的市场供应和保障工作，市各监管部门要做好监督工作，确保肉品来源安全可溯。

检查组还到潭江半岛酒店，查看了从业人员持有效健康证明上岗情况，食品操作区卫生情况，食材进货查验记录和储存方式，厨余处理规范化落实情况等。邝积康要求，酒店要严格落实安全生产责任制，提升食品安全水平，预防群体性食品安全事故发生。

在随后召开的专题工作会议上，市农业局通报了全市肉类安全防控工作情况，部署下阶段的防控工作重点。开平海关、市食药监局、市城管局、市交通运输局分别就肉类进口、餐饮行业、厨余处理和运输环节的监管工作作了汇报。

邝积康强调，要高度重视食品安全工作，充分认识深入开展食品安全监管工作的重要性；堵塞防控漏洞，狠抓关键措施落实，做到预先防范，快速应对；强化组织领导，层层压实工作责任，以对全市人民群众生命安全和身体健康高度负责的精神和态度，扎实推进食品安全监管工作。